酒店OE盘点是什么
酒店OE盘点是指运作品盘点。
运作品盘点在盘点开始前，所有相关的帐务处理均应结束，成本审计将打印出盘点表和盘点小票并分发给各部门经理。各餐厅的盘点表发给餐务部经理各部门，应将全部物品从库房拿出按要求分类摆放，必须安排有经验的负责人保证盘点的正常进行，部门经理负责对盘点结果进行审核。
扩展资料：
酒店的相关术语：
1、House Use
House Use特指酒店房间被酒店内部使用，即“自用房”，常见用途：酒店高管住房，管理用房，以及其他酒店自己使用的客房。
2、City Ledger
City Ledger中文意思为客户往来账，是指有别于临时分类账（或叫前台分类账，或客户分类帐）的统计管理非登记客户账务。它是统计管理在册客户的应收账款.
3、Check-in
Check-in指为顾客办理入住手续，首先填写入住表格，入住表格的内容包括：姓名、性别、国籍、居住地、身份证(外国人护照)号码、联络电话、入住日期天数等信息。
4、Check-Out
Check-Out指办理离店，通知退房部查看房内原有物品和饮品酒水是否齐全，以及房内物品是否有破损和严重的污渍，留意客人是否遗漏物品。
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在交易代码处按F4可展开下拉菜单。
除了冲调外，一般费用类交易代码金额输正数，付款类代码输负数。
锁定交易：可连续挂入同一交易代码。
过滤错误：可把操作有误的项目清除。
清空：可以清空当前界面。
挂帐/付款：输入相关项目后点击挂帐/付款按钮，当提示挂帐成功后表示已正确挂帐。
在帐务明细中当费用类代码的金额为负数或付款类代码为正数时，该条记录为红色。
2、提前结帐
按宾客的房税结构提前把宾客今晚的房费过上，并进行付款操作，夜审时不再过房费，且作过提前结帐的宾客的状态为在店。（操作界面见下图）
屏幕上方所列的是该宾客每张帐单的余额，其中付款交易代码可选择，其他均不可修改。屏幕下方所列的是该宾客的房税结构，不可修改。
点击确认后提前结帐操作完毕。
3、特殊付款
特殊付款分为转帐和cityledger。
转帐指的是把某个帐户的一段时间内的某些交易转给其他帐户，目的帐户可以是在店帐户、预定帐户、团队主单和后台应收帐户。帐单指的是转给目的帐户的哪张帐单。特殊付款是一个计划，它可以使选中的交易一发生就转到目的帐户中去。如果在做特殊付款前已经有交易发生，需要在做特殊付款后再点一下自动转帐按钮，交易才会转到目的帐户中。
Cityledger是一种结帐方式，它指的是帐户在结帐时不付款，直接把某张帐单上的所有交易都转给目的帐户。目的帐户可以是后台应收帐户和卡用户。帐单指的是费用发生帐户的某张帐单。Cityledger只有在帐户结帐时才起作用。
4、应收授权
如果系统设置中设为使用“应收授权”，当开房时输入了应收款项目，结帐前必须应收授权，不授权就不能使用Cityledger结帐。
5、签单控制
签单控制可以控制宾客是否能在某个或多个销售点签单或能签多少金额的单。
上图为签单控制的操作界面，其中控制方式有3种：
没有签单控制：该帐户可以在任何销售点签单。
部分签单控制：该帐户可以在部分销售点签单。
完全封锁：该帐户不能在任何销售点签单。
控制又分非共享控制和共享控制：
非共享控制：各销售点之间没有什么联系，可以单独设置限制金额。（如上图的‘大堂吧’和‘四季厅’）
共享控制：可以设置宾客在几个销售点签单金额的总和。（如上图的‘102’、‘103’、‘104’、‘105’）具体的操作方法是：在左边的销售点列表中复选，点击共享控制按钮。如果要限制宾客的签单金额可以在限制金额中输入金额，随着宾客在销售点消费，消费金额会自动减少，如果消费金额不足，在销售点挂帐系统会自动提示。
6、自动转帐
可以自动的按照一定的频率向某个宾客挂入某项或多项费用。
7、财务信息
可以记录财务备注，财务备注在前台是看不见的。
8、房税结构
这里只能查看宾客的房税结构，不能修改。
9、收押金
押金构成可以在系统配置中自行定义，根据押金构成系统会自动算出客人应交的押金数和最小押金数。在店宾客系统会自动算出押金余额等信息。
10、转帐
可以按帐单、费用分类、交易代码、起期、止期将宾客的消费转给其他宾客。
转明细：将每笔交易都转过去。
转汇总：只转一个总数。
转金额；转一个固定的金额过去。
11、中间结帐
把某些交易先结掉，被结掉的交易会放在暂存帐单中。比如有时挂错帐了就需要用此功能。
进入下图界面后按选择按钮，选择需要结的费用。在交易代码处选择付款代码，按确认按钮即可。自动调整：主要用于长包房结帐，比如客人消费8.1元，但是这次只付8元，可以勾上自动调整，金额输8，然后选中调整交易代码确认即可。
12、暂存帐单处理
可以重组或还原暂存帐单里的交易。
重组：清除历史数据。
还原：将交易还原到其他帐单中。
13、费用打折
可以按费用分类打折
费用可否打折在系统配置中可以设置。
14、过房费
按宾客的房税结构给宾客过房费，夜审时还会在过一遍。
此功能主要用于夜审以后凌晨入住的客人。
15、自动转帐
转走特殊付款以前发生的费用需要用此功能。
16、结帐
散客结帐：选中待结宾客后点结帐，输入付款代码后按确认,如果客人结帐的时间是下午或晚上，系统会自动提示加收半日房费或全日房费。可以手工去掉加收标志，不收费。
团队结帐：可以通过宾客列表或通过团队会议界面找到团队的所有宾客，然后复选开始结帐，结帐方法同散客。
除了以上各功能外还有一些功能需要在帐务明细区里点击鼠标右键才能看到。（
中软系统里的宾客挂账是怎样形成的
三、 功能简介 1、挂帐/付款：必输域：帐单、交易代码、金额、参考号。（见下图） 在交易代码处按F4可下拉菜单。 除了冲调外，一般费用类交易代码金额输正数，付款类代码输负数。 锁定交易：可连续挂入同一交易代码。 过滤错误：可把操作有误的项目清除。 清空：可以清空当前界面。 挂帐/付款：输入相关项目后点击挂帐/付款按钮，当提示挂帐成功后表示已正确挂帐。 在帐务明细中当费用类代码的金额为负数或付款类代码为正数时，该条记录为红色。 2、提前结帐 按宾客的房税结构提前把宾客今晚的房费过上，并进行付款操作，夜审时不再过房费，且作过提前结帐的宾客的状态为在店。（操作界面见下图） 屏幕上方所列的是该宾客每张帐单的余额，其中付款交易代码可选择，其他均不可修改。屏幕下方所列的是该宾客的房税结构，不可修改。 点击确认后提前结帐操作完毕。 3、特殊付款 特殊付款分为转帐和cityledger。 转帐指的是把某个帐户的一段时间内的某些交易转给其他帐户，目的帐户可以是在店帐户、预定帐户、团队主单和后台应收帐户。帐单指的是转给目的帐户的哪张帐单。特殊付款是一个计划，它可以使选中的交易一发生就转到目的帐户中去。如果在做特殊付款前已经有交易发生，需要在做特殊付款后再点一下自动转帐按钮，交易才会转到目的帐户中。 Cityledger是一种结帐方式，它指的是帐户在结帐时不付款，直接把某张帐单上的所有交易都转给目的帐户。目的帐户可以是后台应收帐户和卡用户。帐单指的是费用发生帐户的某张帐单。Cityledger只有在帐户结帐时才起作用。 4、应收授权 如果系统设置中设为使用“应收授权”，当开房时输入了应收款项目，结帐前必须应收授权，不授权就不能使用Cityledger结帐。 5、签单控制 签单控制可以控制宾客是否能在某个或多个销售点签单或能签多少金额的单。 上图为签单控制的操作界面，其中控制方式有3种： 没有签单控制：该帐户可以在任何销售点签单。 部分签单控制：该帐户可以在部分销售点签单。 完全封锁：该帐户不能在任何销售点签单。 控制又分非共享控制和共享控制： 非共享控制：各销售点之间没有什么联系，可以单独设置限制金额。（如上图的‘大堂吧’和‘四季厅’） 共享控制：可以设置宾客在几个销售点签单金额的总和。（如上图的‘102’、‘103’、‘104’、‘105’）具体的操作方法是：在左边的销售点列表中复选，点击共享控制按钮。如果要限制宾客的签单金额可以在限制金额中输入金额，随着宾客在销售点消费，消费金额会自动减少，如果消费金额不足，在销售点挂帐系统会自动提示。 6、自动转帐 可以自动的按照一定的频率向某个宾客挂入某项或多项费用。 7、财务信息 可以记录财务备注，财务备注在前台是看不见的。 8、房税结构 这里只能查看宾客的房税结构，不能修改。 9、收押金 押金构成可以在系统配置中自行定义，根据押金构成系统会自动算出客人应交的押金数和最小押金数。在店宾客系统会自动算出押金余额等信息。 10、转帐 可以按帐单、费用分类、交易代码、起期、止期将宾客的消费转给其他宾客。 转明细：将每笔交易都转过去。 转汇总：只转一个总数。 转金额；转一个固定的金额过去。 11、中间结帐 把某些交易先结掉，被结掉的交易会放在暂存帐单中。比如有时挂错帐了就需要用此功能。 进入下图界面后按选择按钮，选择需要结的费用。在交易代码处选择付款代码，按确认按钮即可。自动调整：主要用于长包房结帐，比如客人消费8.1元，但是这次只付8元，可以勾上自动调整，金额输8，然后选中调整交易代码确认即可。 12、暂存帐单处理 可以重组或还原暂存帐单里的交易。 重组：清除历史数据。 还原：将交易还原到其他帐单中。 13、费用打折 可以按费用分类打折 费用可否打折在系统配置中可以设置。 14、过房费 按宾客的房税结构给宾客过房费，夜审时还会在过一遍。 此功能主要用于夜审以后凌晨入住的客人。 15、自动转帐 转走特殊付款以前发生的费用需要用此功能。 16、结帐 散客结帐：选中待结宾客后点结帐，输入付款代码后按确认,如果客人结帐的时间是下午或晚上，系统会自动提示加收半日房费或全日房费。可以手工去掉加收标志，不收费。 团队结帐：可以通过宾客列表或通过团队会议界面找到团队的所有宾客，然后复选开始结帐，结帐方法同散客。 除了以上各功能外还有一些功能需要在帐务明细区里点击鼠标右键才能看到。（见下图）
酒店千里马系统中哪里可以找到办会员卡的金额
三、 功能简介 1、挂帐/付款：必输域：帐单、交易代码、金额、参考号。（见下图） 在交易代码处按F4可下拉菜单。 除了冲调外，一般费用类交易代码金额输正数，付款类代码输负数。 锁定交易：可连续挂入同一交易代码。 过滤错误：可把操作有误的项目清除。 清空：可以清空当前界面。 挂帐/付款：输入相关项目后点击挂帐/付款按钮，当提示挂帐成功后表示已正确挂帐。 在帐务明细中当费用类代码的金额为负数或付款类代码为正数时，该条记录为红色。 2、提前结帐 按宾客的房税结构提前把宾客今晚的房费过上，并进行付款操作，夜审时不再过房费，且作过提前结帐的宾客的状态为在店。（操作界面见下图） 屏幕上方所列的是该宾客每张帐单的余额，其中付款交易代码可选择，其他均不可修改。屏幕下方所列的是该宾客的房税结构，不可修改。 点击确认后提前结帐操作完毕。 3、特殊付款 特殊付款分为转帐和cityledger。 转帐指的是把某个帐户的一段时间内的某些交易转给其他帐户，目的帐户可以是在店帐户、预定帐户、团队主单和后台应收帐户。帐单指的是转给目的帐户的哪张帐单。特殊付款是一个计划，它可以使选中的交易一发生就转到目的帐户中去。如果在做特殊付款前已经有交易发生，需要在做特殊付款后再点一下自动转帐按钮，交易才会转到目的帐户中。 Cityledger是一种结帐方式，它指的是帐户在结帐时不付款，直接把某张帐单上的所有交易都转给目的帐户。目的帐户可以是后台应收帐户和卡用户。帐单指的是费用发生帐户的某张帐单。Cityledger只有在帐户结帐时才起作用。 4、应收授权 如果系统设置中设为使用“应收授权”，当开房时输入了应收款项目，结帐前必须应收授权，不授权就不能使用Cityledger结帐。 5、签单控制 签单控制可以控制宾客是否能在某个或多个销售点签单或能签多少金额的单。 上图为签单控制的操作界面，其中控制方式有3种： 没有签单控制：该帐户可以在任何销售点签单。 部分签单控制：该帐户可以在部分销售点签单。 完全封锁：该帐户不能在任何销售点签单。 控制又分非共享控制和共享控制： 非共享控制：各销售点之间没有什么联系，可以单独设置限制金额。（如上图的‘大堂吧’和‘四季厅’） 共享控制：可以设置宾客在几个销售点签单金额的总和。（如上图的‘102’、‘103’、‘104’、‘105’）具体的操作方法是：在左边的销售点列表中复选，点击共享控制按钮。如果要限制宾客的签单金额可以在限制金额中输入金额，随着宾客在销售点消费，消费金额会自动减少，如果消费金额不足，在销售点挂帐系统会自动提示。 6、自动转帐 可以自动的按照一定的频率向某个宾客挂入某项或多项费用。 7、财务信息 可以记录财务备注，财务备注在前台是看不见的。 8、房税结构 这里只能查看宾客的房税结构，不能修改。 9、收押金 押金构成可以在系统配置中自行定义，根据押金构成系统会自动算出客人应交的押金数和最小押金数。在店宾客系统会自动算出押金余额等信息。 10、转帐 可以按帐单、费用分类、交易代码、起期、止期将宾客的消费转给其他宾客。 转明细：将每笔交易都转过去。 转汇总：只转一个总数。 转金额；转一个固定的金额过去。 11、中间结帐 把某些交易先结掉，被结掉的交易会放在暂存帐单中。比如有时挂错帐了就需要用此功能。 进入下图界面后按选择按钮，选择需要结的费用。在交易代码处选择付款代码，按确认按钮即可。自动调整：主要用于长包房结帐，比如客人消费8.1元，但是这次只付8元，可以勾上自动调整，金额输8，然后选中调整交易代码确认即可。 12、暂存帐单处理 可以重组或还原暂存帐单里的交易。 重组：清除历史数据。 还原：将交易还原到其他帐单中。 13、费用打折 可以按费用分类打折 费用可否打折在系统配置中可以设置。 14、过房费 按宾客的房税结构给宾客过房费，夜审时还会在过一遍。 此功能主要用于夜审以后凌晨入住的客人。 15、自动转帐 转走特殊付款以前发生的费用需要用此功能。 16、结帐 散客结帐：选中待结宾客后点结帐，输入付款代码后按确认,如果客人结帐的时间是下午或晚上，系统会自动提示加收半日房费或全日房费。可以手工去掉加收标志，不收费。 团队结帐：可以通过宾客列表或通过团队会议界面找到团队的所有宾客，然后复选开始结帐，结帐方法同散客。 除了以上各功能外还有一些功能需要在帐务明细区里点击鼠标右键才能看到。（见下图）
